2. Podpiecz ciasto.
Rozgrzej piekarnik do 180°C (z termoobiegiem).
Rozwałkuj ciasto na posypanej mąką powierzchni roboczej, a następnie wyłóż nim formę do tarty.
Nakłuj dno widelcem, przykryj papierem do pieczenia i perełkami (lub fasolkami).
Piecz przez 15 minut, a następnie zdejmij papier i obciążniki.
Piecz przez 5 minut, aby ciasto lekko podeschło.
Wskazówka: Podpieczenie zapobiega rozmiękczeniu ciasta pod ganache i zapewnia przyjemnie chrupiący spód.
3. Przygotuj czekoladowy ganache:
Podgrzej śmietankę i mleko do wrzenia.
Zdejmij z ognia, dodaj posiekaną gorzką czekoladę i mieszaj, aż masa będzie gładka i lśniąca.
Dodaj roztrzepane jajko i dobrze wymieszaj.
Wskazówka: Jajko nada kremowej konsystencji i lekko zgęstnieje po ugotowaniu.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
