P: Czy mogę użyć świeżego ananasa?
O: Tylko jeśli zmniejszysz ilość soku do 60 ml: świeży ananas zawiera trzy razy więcej wody.
P: Dlaczego nie ma sody oczyszczonej? O: Śmietana reaguje z proszkiem do pieczenia, co powoduje jej wyrośnięcie: soda oczyszczona = metaliczny posmak.
P: Czy mogę to zrobić wcześniej?
O: Upiecz 2 dni wcześniej; smaki pięknie się zintensyfikują. Posmaruj lukrem tego samego dnia.
P: Dlaczego nie użyć mleka kokosowego?
O: Zważy się po zmieszaniu ze śmietaną. Ekstrakt = czysty smak.
Ciasto funtowe Piña Colada.
Lśniące na żółto jak słońce, z ananasem i kokosem, nasączone rumem. Lato w cieście funtowym.
Czas przygotowania: 25 minut (+ odsączanie ananasa przez noc)
Czas gotowania: 75 minut
Całkowity czas: 2 godziny (plus cierpliwość!)
Autor: Nellie Mae (Savannah, GA)
Kategoria: Desery
Stopień trudności: Średnio zaawansowany
Kuchnia: Południowokaraibska
Wydajność: 12 porcji
Składniki
na ciasto według kompletnego przepisu
