Przygotowanie:
Przygotuj panierkę: W naczyniu wymieszaj bułkę tartą, szczyptę soli, zioła, ser pecorino i starty czosnek. Dobrze wymieszaj.
Przygotuj plastry: Ułóż plastry cielęciny na desce do krojenia i przypraw środek każdego z nich dużą łyżką panierki. Dodaj kilka kawałków provolone.
Uformuj roladki: Lekko nałóż brzegi mięsa na farsz i zwiń plastry, formując roladki.
Panierowanie i nabijanie na szaszłyki: Posmaruj roladki oliwą z oliwek extra virgin i obtocz je w pozostałej panierce. Nabij 2-3 braciole na drewniane szaszłyki.
Smażenie: Rozgrzej odrobinę oleju na patelni nieprzywierającej i obsmaż szaszłyki przez 2-3 minuty z każdej strony, aż do uzyskania złotego koloru.
Podawanie: Ułóż braciole na osobnych talerzach i podawaj z sałatką mieszaną, jeśli chcesz.
Smacznego!
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
