Za kulisami
- Przecedź budyń przez sito o drobnych oczkach, aby usunąć wszelkie pozostałości i uzyskać gładką, aksamitną konsystencję.
- Wlać budyń do foremek lub kokilek na gęsty karmel.
- Umieść foremki w dużej brytfannie i napełnij ją gorącą wodą do połowy wysokości foremek (kąpiel wodna zapewni delikatne i równomierne pieczenie).
- Piecz przez 45–60 minut, lub do momentu, aż budyń się zetnie, ale w środku będzie jeszcze lekko galaretowaty.
- Wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Następnie schłodzić w lodówce przez co najmniej 4 godziny lub całą noc, aż całkowicie stwardnieje.
Wskazówki dotyczące serwisu
Aby podać, obrysuj brzegi flanu cienkim nożem i odwróć go na talerz, pozwalając karmelowi pokryć się nim. Ten deser smakuje wyśmienicie ze świeżymi jagodami lub kleksem bitej śmietany. Przechowuj resztki w lodówce do 3 dni, aby uzyskać pyszny, świeży deser.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
