Przygotuj karmel.
- W małym rondelku połącz cukier z wodą na średnim ogniu. Delikatnie mieszaj, aż cukier się rozpuści.
- Nieznacznie zwiększ ogień i gotuj bez mieszania, aż mieszanina nabierze ciemnozłotego koloru. Uważaj, żeby jej nie przypalić.
- Ostrożnie wlej gorący karmel do foremek lub tortownicy, przechylając je, aby równomiernie pokryć dno. Pozostaw do ostygnięcia i lekkiego stężenia.
Przygotuj krem
- Rozgrzej piekarnik do 160°C (325°F).
- Wlej śmietankę i mleko do średniego rondla. Podgrzewaj mieszankę na średnim ogniu, aż będzie gorąca, ale nie wrząca. Następnie zdejmij rondel z ognia i wmieszaj ekstrakt waniliowy.
- W osobnej misce ubij cukier, żółtka, całe jajka i sól, aż masa będzie gładka i jasnożółta.
- Stopniowo wlewaj gorącą mieszankę śmietankową do jajek, cały czas mieszając trzepaczką, aby rozluźnić pianę i zapobiec jej zwarzeniu.
Za kulisami
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
