Mieszaj przez chwilę. Podczas gotowania skórki moreli mogą lekko popękać, co nada dżemowi charakterystyczną konsystencję.
Sos pektynowy (opcjonalnie):
Jeśli chcesz uzyskać gęstszy dżem, możesz dodać żelatynę lub pektynę. Postępuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Pamiętaj, że pektyna często wymaga kilku dodatkowych minut gotowania, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
Test konsystencji:
Aby sprawdzić, czy dżem jest gotowy, wykonaj test talerzowy: nałóż niewielką ilość na zimny talerz, odczekaj chwilę i sprawdź, czy stężeje. Jeśli jest wystarczająco gęsty, można go rozlać do butelek.
zobacz ciąg dalszy na następnej stronie
