1. Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj kwadratową formę o wymiarach 21x21 cm, smarując ją roztopionym masłem i oprószając semoliną lub mąką. Zapobiegnie to przywieraniu ciasta do formy podczas pieczenia.
2. W dużej misce wymieszaj ricottę i jogurt do uzyskania gładkiej masy.
3. Dodawaj jajka jedno po drugim, kontynuując mieszanie po dodaniu każdego.
4. Dodaj roztopione masło, cukier, sól i ekstrakt waniliowy do mieszanki ricotty i dobrze wymieszaj.
5. Dodaj semolinę lub mąkę i mieszaj, aż do całkowitego połączenia.
6. Wlej ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj powierzchnię szpatułką.
7. Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku przez około 35 minut lub do momentu, aż będzie złocistobrązowe, a wykałaczka wbita w środek będzie sucha.
8. Po upieczeniu pozostaw ciasto w formie do ostygnięcia na kilka minut, a następnie przenieś je na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
9. Po ostygnięciu pokrój ciasto ricottowe na kwadraty i podawaj jako pyszny deser.
Przygotuj się na delektowanie się każdym kęsem tego pysznego ciasta ricottowego, idealnego do dzielenia się słodkimi chwilami z rodziną i przyjaciółmi. Smacznego!
