Wprowadzenie:
Chleb marchewkowy to zaskakująca i pyszna alternatywa dla tradycyjnego pieczywa: łączy naturalną słodycz marchewki z miękką, wilgotną konsystencją, która zachwyca od pierwszego kęsa. Idealny na śniadanie, do popołudniowej kawy, a nawet jako dodatek do dań głównych – ten domowy chleb wypełni Twoją kuchnię nieodpartym aromatem.
Składniki:
2 średnie marchewki (ok. 200 g)
250 g mąki pszennej (zalecana typ 00)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki cynamonu
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
1/2 łyżeczki soli
100 g cukru (najlepiej brązowego, aby uzyskać bogatszy smak)
2 jajka
120 ml oleju roślinnego (lub roztopionego masła)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
50 g orzechów włoskich (opcjonalnie)
50 g rodzynek (opcjonalnie)
