Kiedy ludzie myślą o pasożytach, często wyobrażają sobie przerażające organizmy, które kradną składniki odżywcze i powodują poważne choroby. W rzeczywistości pasożyty są zagrożeniem dla zdrowia ludzkiego od tysięcy lat. Nawet dziś prawie 2 miliardy ludzi na całym świecie jest zakażonych rocznie, z setkami tysięcy zgonów.
Dzięki ulepszonym sanitacjom wiele krajów – w tym Wietnam – kontrolowało rozprzestrzenianie się kilku chorób pasożytniczych. Mimo to ryzyko zakażenia w codziennym życiu pozostaje. Co zaskakujące, niektóre warzywa, które powszechnie spożywamy, są uważane za „pasożytne hotspoty”, zwłaszcza gdy są spożywane na surowo lub niedogotowane.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
