🥐 Przygotowanie szwajcarskich brioszek:
W misce wymieszaj mleko 🥛, masło 🧈 i cukier 🍬, aż do uzyskania gładkiej mieszanki.
Dodaj jajka 🥚 i drożdże 🍞, a następnie kontynuuj mieszanie, aż uzyskasz gładkie ciasto bez grudek.
Dodaj mąkę 🌾 i sól 🧂, i dobrze wymieszaj.
Gdy ciasto będzie już gładkie, odstaw je w misce na około 45 minut, aby wyrosło i podwoiło swoją objętość.
Delikatnie zagnieść, podzielić na 8 części i uformować z nich kulki.
Ułóż kulki na blasze do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym lub lekko natłuszczonej olejem, aby zapobiec ich przywieraniu.
Pozostawić ciasto do ponownego wyrośnięcia na około 1 godzinę 30 minut.
Gdy podwoją swoją objętość, zrób w każdym z nich długie nacięcie, posmaruj je roztrzepanym jajkiem i posyp nacięcia mieszanką cukru różanego, pomarańczowego i wody.
Piec w nagrzanym piekarniku do 250°C (termostat 6) przez 10 minut.
🥖 Wynik końcowy:
Bułeczki będą dobrze wyrośnięte, złocistobrązowe i będą wydzielać pyszny aromat! Są miękkie, puszyste i nie do odparcia 😋
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
