To jest po prostu uzależniające, sernik, który zawsze wychodzi idealnie! 100 g cukru 1 opakowanie cukru waniliowego…

Przygotowanie

1. Najpierw oddziel białka od białek. Białka ubij z 3 łyżkami zimnej wody na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier i cukier waniliowy. Dodaj żółtka, jedno po drugim.

Wymieszaj mąkę, mąkę kukurydzianą i proszek do pieczenia, a następnie wmieszaj do masy jajecznej.

Dno formy tortowej o średnicy 26 cm wyłóż papierem pergaminowym. Wlej ciasto i wyrównaj powierzchnię. Piecz w temperaturze 175°C (350°F) przez 20 minut, a następnie pozostaw do ostygnięcia.

Przekrój biszkopt poziomo na pół. Obłóż dolną część ciasta obręczą.

2. Następnie namocz żelatynę w wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Ubij śmietanę z erytrytolem w proszku do smaku, aż powstanie sztywna piana.

Rozpuść żelatynę w gorącej kąpieli wodnej i wmieszaj 2 łyżki ubitej śmietany.

Szybko wymieszaj mieszankę żelatyny z pozostałą ubitą śmietaną, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.

3. Ostrożnie wmieszaj twaróg (polecam robić to ręcznie, ponieważ mikser elektryczny jest często zbyt mocny i twaróg może być zbyt rzadki).

4. Wyjmij sześć równych, atrakcyjnych truskawek i odłóż je na bok.

Umyj i osusz pozostałe truskawki, a następnie pokrój je na małe kawałki.

Wmieszaj kawałki truskawek w masę sernikową.

5. Ułóż spód ciasta na talerzu do serwowania. Wyłóż obręcz papierem do pieczenia i umieść ją wokół spodu ciasta.

6. Równomiernie rozsmaruj krem ​​na spodzie i przykryj wierzchnią warstwą ciasta. Schłodź sernik truskawkowy w lodówce przez kilka godzin.

Gdy ciasto stwardnieje, ostrożnie wyjmij je z formy i oprósz erytrolem w proszku. Ciasto jest gotowe do spożycia!

Smacznego!