Kierunki
Przygotuj wolnowar: Lekko natłuść wnętrze małej wolnej kuchenki (2-4-kwartowy rozmiar najlepiej działa) z odrobiną masła lub nieprzywierającego sprayu, aby zapobiec przywieraniu dipu.
Zmiękcz serek śmietankowy: Pokrój zmiękczony serek śmietankowy na kawałki i umieść je w wolnej kuchence, aby rozpływały się bardziej równomiernie.
Dodaj pozostałe składniki: Łyżka w dżemie truskawkowym, a następnie dodaj kwaśną śmietanę i granulowany cukier na wierzchu serka śmietankowego.
Połącz składniki: Używając drewnianej łyżki lub gumowej szpatułki, delikatnie wymieszaj wszystko razem na tyle, aby zacząć się łączyć. W tym momencie nie musi być idealnie gładki.
Gotuj na niskim: Przykryj wolnowar i gotuj na LOW przez 1 1/2 do 2 godzin, mieszając co około 30 minut, aż mieszanina będzie gorąca, gładka i kremowa, a cukier zostanie całkowicie rozpuszczony.
Wymieszaj i skosztuj: Gdy wszystko zostanie stopione razem, dobrze wymieszaj, aby wygładzić wszelkie pozostałe grudki. Skosztuj i dostosuj słodycz, dodając łyżkę więcej dżemu lub cukru, jeśli jest to pożądane, mieszając do rozpuszczenia.
Podawaj na ciepło: Przełóż dip do ciepłego dania do serwowania lub przekręć wolnowar do ustawienia WARM. Podawaj z krakersami graham, ciastkami i świeżymi owocami do zanurzania.
Trzymaj ciepło do serwowania: Jeśli serwujesz przez dłuższy czas, trzymaj powolną kuchenkę na WARM, od czasu do czasu mieszając, aby krawędzie nie przypalały, a konsystencja pozostała kremowa.
Różnice i porady
Aby uzyskać lżejszy smak, zastąp połowę kwaśnej śmietany zwykłym greckim jogurtem; dodaje delikatny tang, który przypomina mi staroświeckie serniki wiejskie. Jeśli lubisz mocniejszą obecność truskawkową, przed podaniem zawiruj dodatkową 1/4 szklanki dżemu truskawkowego na wierzchu i przeciągnij przez niego nóż, aby uzyskać marmurkowy wygląd. Możesz również zmienić charakter dipu, zamieniając dżem - malinę, wiśnię lub mieszaną jagodę, wszystko to pięknie działa i czuć się jak różne pory roku w słoiku. Aby uzyskać odrobinę wanilii, przed gotowaniem wymieszaj 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego. Jeśli wolisz rzeczy mniej słodkie, zacznij od 1/3 szklanki cukru, a następnie spróbuj i dostosuj na końcu. Aby poczuć się bardziej jak tradycyjny sernik, posyp pokruszone krakersy graham na górze tuż przed podaniem na odrobinę chrupkości. Resztki można ostudzić, schłodzić i delikatnie rozgrzać w wolnej kuchence lub kuchence mikrofalowej, mieszając w łyżce mleka lub śmietany, jeśli zagęszcza się za dużo. Aby uzyskać opcję make-ahead, wymieszaj wszystkie składniki w wkładce wolnowarowej, przechowuj w lodówce przez noc, a następnie ustaw wkładkę z powrotem do podstawy i gotuj zgodnie z zaleceniami, gdy będziesz gotowy.
For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.
