1. Zalej orzechy włoskie wrzątkiem, odstaw na 20 minut, następnie odcedź je na durszlaku, osusz papierowym ręcznikiem i usmaż na suchej patelni, aż do uzyskania złotego koloru.
2. Weź liście chrzanu, odetnij najtwardsze łodygi, posiekaj je grubo i wrzuć do blendera.
3. Usuń łodygi i nasiona ze słodkiej zielonej papryki i dodaj je do blendera wraz z liśćmi chrzanu.
4. Dodaj do miski zielone papryczki chili, pęczek koperku i pietruszki, czosnek i prażone orzechy włoskie.
5. Zmiksuj wszystko na gładką masę, następnie dodaj sól, mieloną kolendrę, khamel-suneli, czarny pieprz, mielony ziele angielskie i nasiona kopru. Wlej oliwę i zmiksuj ponownie, aż masa będzie gładka i kremowa.
6. Przelej pastę do czystych słoików, szczelnie zamknij i przechowuj w lodówce lub w chłodnym, ciemnym miejscu
.
pusty
pusty
Pierwszy test można wykonać po co najmniej 10 dniach, ale lepiej uzbroić się w cierpliwość i odczekać 20 dni!
Ten makaron można przechowywać w chłodnym miejscu przez cały rok. Ma wyrazisty smak i można go łatwo rozsmarować na chlebie i jeść z ulubionym mięsem. Jak wspomniano powyżej, można go również dodawać do makaronu, mięsa lub marynat – zawsze się sprawdza. Smacznego!
