O mój Boże! Tego przepisu szukam od lat. Moja matka często ją robiła, a ja straciłem jej przepis. Dziękuję! Dziękuję! Zawsze nazywała je „Michigan Rocks”. (Pełny przepis) 👇 💬

Mąka uniwersalna – 2 szklanki,
niesolone masło, miękkie – 1 szklanka,
Cukier kryształowy – 1/2 szklanki,
Sól – 1/4 łyżeczki
, ekstrakt waniliowy – 1 łyżeczka,
Posiekane orzechy włoskie – 1/2 szklanki,
Cukier puder – do pylenia (opcjonalnie)

Każdy składnik jest ważny. Masło musi być miękkie, aby można je było dobrze pracować, orzechy muszą być drobno posiekane, aby równomiernie się rozprowadziły, a mąkę należy zmierzyć dokładnie tak, aby ciasto pozostało delikatne.

Przewodnik krok po kroku zapewnia doskonały wynik

Krok 1: Przygotuj piekarnik i blachę do pieczenia Kliknij na następnej stronie

Piekarnik rozgrzewamy do 175 °C (350 °F). Wyłóż dużą blachę do pieczenia papierem do pieczenia. W rezultacie ciasteczka nie trzymają się szczelnie i pieką równomiernie, nie robiąc się zbyt ciemne na dole.

Krok 2: Wymieszaj masło i cukier, aż będą spienione

W średniej misce wymieszaj miękkie masło z cukrem pudrem. Bij, aż masa będzie lekka i przewiewna. Ten krok jest ważny, ponieważ stanowi podstawę delikatnego i stabilnego wymiarowo ciastka.

Krok 3: Przygotuj ciasto.
Dodaj ekstrakt waniliowy i wymieszaj. Wmieszaj mąkę i sól, aż utworzy się miękkie ciasto. Nie mieszaj zbyt długo, w przeciwnym razie ciasteczka będą twarde zamiast kruszyć się.

Ciasto powinno być łatwe do uformowania i czuć się gładkie.

Krok 4: Mieszaj w orzechach.
Ostrożnie złóż w pokrojonych orzechach i równomiernie rozprowadź w cieście. Każde ciastko powinno zapewnić orzechowy kęs przy każdym kęsie.

Orzechy są tradycyjnym składnikiem, ale także przynoszą ciepły i kojący smak, który wspaniale współgra z maślanym dnem.

Krok 5: Utwórz pliki cookie

Formuj małe kulki do ciasta o średnicy około 2,5 cm. Umieścić je w odległości około 5 cm na przygotowanej blasze. Robią coś podczas pieczenia.

Nie musisz ich spłaszczać. Jego naturalna forma jest częścią jego staroświeckiego uroku.

Krok 6: Gotuj i chłodź

Piecz ciasteczka przez 12 do 15 minut i uważnie je obserwuj pod koniec czasu pieczenia. Są gotowe, gdy krawędzie są lekko złotobrązowe. Nie piecz ich zbyt długo: powinny pozostać jasne i miękkie.

Pozwól ciastkom spoczywać na blasze do pieczenia przez około pięć minut przed umieszczeniem ich na stojaku na ciasto dla pełnego chłodzenia.

Krok 7: Na koniec lekko kurz

Po schłodzeniu możesz odkurzyć ciasteczka cukrem lukrem do woli. Ten krok jest opcjonalny, ale daje im wykończenie i dodatkową słodycz.

Wskazówki od doświadczonych piekarzy hobbystycznych:
Niemieckie ciasteczka rockowe z czasem stają się jeszcze lepsze. Po jednym do dwóch dni w szczelnym pojemniku ich smak nasila się, a konsystencja staje się jeszcze bardziej atrakcyjna.

For complete cooking times, go to the next page or click the Open button (>), and don't forget to SHARE with your Facebook friends.