Do dekoracji:
– 2-3 łyżki zagęszczonego mleka odpornego na wysoką temperaturę
– 3 łyżki startego kokosa
Kroki przygotowania:
1. Przygotowanie ciasta:
– W dużej misce ubij jajka i cukier, aż będą lekkie i puszyste.
– Dodaj olej roślinny i mleko, kontynuując mieszanie, aż do dokładnego połączenia.
– Dodaj przesianą mąkę, wiórki kokosowe, proszek do pieczenia, sól i cukier waniliowy, delikatnie mieszając, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
2. Pieczenie:
– Wlej ciasto do natłuszczonej lub wyłożonej papierem do pieczenia formy.
– Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C (350°F) przez około 40 minut lub do momentu, aż ciasto będzie złocistobrązowe, a wykałaczka włożona w środek będzie sucha.
3. Dekorowanie:
– Po upieczeniu pozostaw ciasto w formie do ostygnięcia na kilka minut, a następnie przenieś je na kratkę do całkowitego ostygnięcia.
– Posmaruj powierzchnię ciasta mlekiem skondensowanym i posyp wiórkami kokosowymi.
To ciasto kokosowe idealnie nadaje się na szybki deser lub słodką przekąskę, dzięki swojej miękkiej konsystencji i pysznemu smakowi kokosa. Smacznego!
